CarnePorco

Piano no Forno em Cama de Cebolada

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Piano no Forno em Cama de Cebolada

zizamarcao
Apesar do piano ter menos carne do que o entrecosto é uma peça de carne muito saborosa e tem muitos apreciadores. O Piano no Forno em Cama de Cebolada tanto poder ser servido como refeição ou como petisco.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,200 kg de piano;

  • 1 cebola grande;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão;

  • 1 malagueta;

  • 2 colheres de sopa de banha;

  • 100 ml de vinho branco;

  • sal a gosto;

  • folha de alumínio.

Preparação

1
Descasque e corte a cebola em meias-luas grossas.
2
Descasque e pique os dentes de alho.
3
Parta o louro em pedacinhos.
4
Num almofariz pise os alhos com o sal, a malagueta e o louro.
5
Misture a banha e a massa de pimentão.
6
Coloque a carne e a cebola numa assadeira e barre com o preparado anterior.
7
Deixe 4 horas a marinar.
8
Aqueça o forno a 180ºC.
9
Regue a carne com o vinho branco e tape a assadeira com a folha de alumínio.
10
Leve ao forno.
11
A meio da cozedura retire a folha de alumínio e deixe alourar.
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