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Scone Familiar de Alperces Secos

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Scone Familiar de Alperces Secos

zizamarcao
Costumo fazer os scones em porções individuais mas desta vez decidi fazer um em tamanho familiar, porque se destinava a um brunch em casa de uns amigos e achei que ficava com uma apresentação interessante. Este scone como leva alperces pode ser servido simples mas se gostar pode acompanhá-lo com mel, geleia, compotas ou manteiga.
dificuldade
4/5
tempo
3/5
quantidade
8 porções
custo
3/5

Ingredientes

  • 375 gr de farinha com fermento;

  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

  • 100 gr de manteiga fria;

  • 50 gr de açúcar amarelo;

  • 150 gr de alperces secos;

  • 100 ml de leite;

  • 2 ovos médios;

  • 1 colher de sopa de extracto de baunilha;

  • 1 colher de café de sal refinado;

  • farinha para polvilhar;

  • 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo para polvilhar;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Misture a farinha com o fermento em pó e o sal.
2
Adicione a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos (deve ficar com um aspecto granulado).
3
Junte o açúcar e os alperces cortados em pedaços.
4
À parte misture o leite com os ovos e o extracto de baunilha e retire uma colher de sopa para pincelar no final.
5
Acrescente à mistura de secos e envolva todos os ingredientes mas sem trabalhar demasiado a massa.
6
Polvilhe a bancada com farinha, coloque a massa e molde o scone.
7
Aqueça o forno a 180ºC.
8
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
9
Transfira o scone para o tabuleiro e com uma faca marque-o em 8 gomos.
10
Pincele-o com a mistura de leite reservada e polvilhe com açúcar amarelo.
11
Leve ao forno até ficar dourado.
12
Depois de pronto deixe-o arrefecer antes de o retirar do tabuleiro.
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