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Cheesecake de Nutella

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Cheesecake de Nutella

zizamarcao
O Cheesecake de Nutella tem uma textura leve, com um acentuado sabor a Nutella mas sem se tornar enjoativo. O crocante da base confere-lhe um contraste interessante, tornando esta sobremesa muito apelativa.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
10 a 12 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 250 gr de bolachas digestivas;

  • 150 gr de manteiga;

  • 200 gr de queijo creme;

  • 250 gr de queijo ricota;

  • 250 gr de açúcar;

  • 400 ml de natas;

  • 4 colheres de sopa de Nutella;

  • 6 folhas de gelatina;

  • cacau para polvilhar.

Preparação

1
Num processador de alimentos triture as bolachas com a manteiga.
2
Coloque este preparado no fundo de uma tarteira com fundo amovível e pressione até ficar uniforme.
3
Leve ao frigorífico.
4
Bata as natas e quando começarem a engrossar junto o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um chantilly.
5
Adicione o queijo creme e volte a bater.
6
Acrescente a ricota e a nutella, batendo entre cada adição até ficar um creme homogéneo.
7
Hidrate as folhas de gelatina num pouco de água fria.
8
Escorra e leve a gelatina uns segundos aos microondas até derreter.
9
Envolva-a no creme mexendo bem.
10
Retire a base do frigorífico e espalhe o creme.
11
Leve novamente ao frigorífico até prender.
12
No momento de servir polvilhe com o cacau e desenforme.
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