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Bolo de Amêndoa e Maçã

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Amêndoa e Maçã

zizamarcao
O Bolo de Amêndoa e Maçã não é um bolo muito doce, sendo mais indicado par servir a um brunch ou lanche do que como sobremesa. A amêndoa tento pode ser com ou sem pele, bem como a maçã.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 a 10 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 ovos;

  • 200 gr de açúcar amarelo;

  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente;

  • 400 gr de maçã;

  • 100 gr de amêndoa moída;

  • 200 gr de farinha sem fermento;

  • 50 gr de farinha de grão;

  • 1 colher de café de fermento em pó;

  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio;

  • papel vegetal para forrar a forma.

Preparação

1
Forre uma forma com papel vegetal.
2
Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato.
3
Lave as maçãs, retire-lhes o caroço e triture-as num processador de alimentos.
4
Aqueça o forno a 180ºC.
5
Bata os ovos com o açúcar, junte a manteiga e volte a bater até ficar um creme fofo.
6
Adicione e envolva a maçã, a farinha de grão e o miolo de amêndoa.
7
Acrescente a farinha e bata até ficar um creme homogéneo.
8
Verta a massa na forma e leve ao forno.
9
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
10
Deixe arrefecer completamente antes de servir.
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