Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 12 unidades

Os Biscoitos de Gengibre ficam com um sabor a caramelo que contrasta com a frescura do gengibre. São óptimos para um lanche acompanhados de um chá ou café conforme a vossa preferência.

INGREDIENTES
150 gr de farinha com fermento;
50 gr de farinha de milho;
150 gr de açúcar amarelo;
100 gr de manteiga;
1 ovo grande;
1 colher de sopa de gengibre em pó;
1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
1 pitada de sal;
papel vegetal para forrar o tabuleiro.

PREPARAÇÃO
Numa panela coloque o açúcar, a manteiga e o gengibre ralado. Leve a lume brando e deixe ferver durante 3 minutos, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Bata o ovo com um garfo e misture-o ao preparado anterior. Junte a farinha, a farinha de milho, a pitada de sal e o gengibre em pó. Mexa bem para ficar uniforme. Aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Com uma colher de sopa retire porções de massa que coloca no tabuleiro separadas umas das outras. Leve ao forno até alourarem. Deixe arrefecer ligeiramente antes de as retirar do tabuleiro. Sirva depois de completamente frias.