CarneVitela

Almôndegas de Vitela

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Almôndegas de Vitela

zizamarcao
Desta vez comprei as almôndegas já preparadas, pois o talho onde sempre me abasteço pica a carne e fá-las à nossa frente. Mas se as preparar em casa só tem de picar a carne, moldar as almôndegas e passá-las por pão ralado. Demora mais um bocadinho mas não dá muito trabalho.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 12 almôndegas de vitela;

  • 1 cebola grande;

  • 3 dentes de alho;

  • 300 gr de tomate enlatado;

  • 1 folha de louro;

  • 6 folhas de manjericão;

  • 500 ml de água;

  • 200 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave e reserve as folhas de manjericão.
2
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
3
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, o louro e o tomate.
4
Vá mexendo de vez em quando até o molho estar apurado.
5
Retire a folha de louro, junte o manjericão e triture.
6
Adicione as almôndegas, o vinho branco e a água.
7
Tempere de sal e pimenta e deixe cozer as almôndegas em lume médio, mexendo ocasionalmente.
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