Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Desta vez comprei as almôndegas já preparadas, pois o talho onde sempre me abasteço pica a carne e fá-las à nossa frente. Mas se as preparar em casa só tem de picar a carne, moldar as almôndegas e passá-las por pão ralado. Demora mais um bocadinho mas não dá muito trabalho.

INGREDIENTES
12 almôndegas de vitela;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
300 gr de tomate enlatado;
1 folha de louro;
6 folhas de manjericão;
500 ml de água;
200 ml de vinho branco;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e reserve as folhas de manjericão. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, o louro e o tomate. Vá mexendo de vez em quando até o molho estar apurado. Retire a folha de louro, junte o manjericão e triture. Adicione as almôndegas, o vinho branco e a água. Tempere de sal e pimenta e deixe cozer as almôndegas em lume médio, mexendo ocasionalmente.