Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 10 fatias

Esta é a receita do Bolo de Bolacha tradicional com o creme de manteiga. Deve ser servido bem fresco, por isso prefiro fazê-lo de véspera. Para demolhar as bolachas gosto de usar café forte feito na cafeteira. Quando for demolhar as bolachas o café deve estar à temperatura ambiente, porque se estiver quente vão-se desfazer.

INGREDIENTES
400 gr de bolacha maria;
4 gemas;
250 gr de açúcar;
250 gr de manteiga à temperatura ambiente;
café forte.

PREPARAÇÃO
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Coloque uma camada fina de creme no fundo do prato de servir. Passe as bolachas uma a uma no café e coloque-as no prato, dando-lhe o feitio de uma flor. Espalhe uma camada de creme sobre as bolachas e repita a operação até acabar as bolachas. Depois barre o bolo com o restante creme e enfeite a gosto. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.