BorregoCarne

Perna de Borrego no Tacho

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Perna de Borrego no Tacho

zizamarcao
Quando cozinho perna de borrego normalmente preparo-a no forno mas desta vez fi-la no tacho, e ficou muito saborosa. Como coloquei todos os ingredientes em cru não dá muito trabalho e vale a pena experimentar.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
5 a 6 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 perna de borrego;

  • 6 dentes de alho;

  • 3 chalotas;

  • 2 folhas de louro;

  • 1 kg de tomate cereja (usei amarelos, verdes e vermelhos);

  • 1 kg de batatinhas;

  • 1 ramo de salsa;

  • 250 ml de vinho branco;

  • 150 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Dê uns golpes na carne.
2
Lave o tomate e a salsa.
3
Descasque os dentes de alho e as chalotas.
4
Lave e descasque as batatinhas.
5
Pique a salsa e corte as chalotas em gomos.
6
Num tacho largo coloque a carne, as batatinhas, as chalotas, os dentes de alho, o louro, o tomate e a salsa.
7
Tempere de sal e pimenta e regue com o azeite e vinho branco.
8
Leve a lume médio, com o tacho tapado e deixe cozer.
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