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Pudim After Eight

3/5 a Cozinhar
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Pudim After Eight

zizamarcao
Um pudim frio com sabor a menta, pois uma parte do chocolate utilizado na sua confecção é After Eight. Convém fazê-lo de véspera para ter tempo de solidificar. Pode substituir o chocolate preto por chocolate de leite.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 a 8 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate After Eight;

  • 150 gr de chocolate preto;

  • 400 ml de natas;

  • 11 folhas de gelatina;

  • 8 gemas;

  • 200 gr de açúcar + 2 colheres de sopa;

  • 50 ml de água.

Preparação

1
Hidrate as folhas de gelatina num pouco de água fria.
2
Parta o chocolate preto em pedaços e coloque-os num tacho juntamente com o After Eight e 200 gr de açúcar.
3
Leve a lume brando até derreter.
4
Escorra as folhas de gelatina, adicione-as ao chocolate e mexa com uma vara de arames até dissolver.
5
Acrescente as gemas uma a uma mexendo bem entre cada adição.
6
Bata as natas com 2 colheres de açúcar até ficarem em chantilly.
7
Envolva-as delicadamente no preparado anterior.
8
Passe uma forma de pudim por água fria e escorra.
9
Deite o pudim na forma e leve ao frigorífico até prender.
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