Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 50 miniaturas

Os Bolinhos de Claras com Licor de Laranja são uma boa sugestão para aproveitamento de claras. Escolhi fazer miniaturas mas poderá fazê-los em tamanho normal. Nos ingredientes não indico manteiga nem farinha para untar e polvilhar as formas, porque usei forminhas de silicone.

INGREDIENTES
6 claras
150 gr de açúcar;
150 gr de manteiga;
100 ml de leite;
1 colher de sopa de licor de laranja;
raspa de 1 limão;
200 gr de farinha com fermento;
50 caixinhas de papel frisado.

PREPARAÇÃO
Derreta a manteiga e reserve. Misture a farinha com o açúcar. Junte as claras e bata até ficar um creme fofo. Adicione o leite em fio sem para de bater. Acrescente o licor e a manteiga batendo sempre. Por último envolva a raspa de limão. Aqueça o forno a 180ºC. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno. Depois dos bolinhos cozidos deixe-os arrefecer ligeiramente antes de desenformar e colocar nas caixinhas de papel frisado.