Arroz

Arroz Chau-chau

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Arroz Chau-chau

zizamarcao
O Arroz Chau-chau em Portugal é conhecido como um acompanhamento mas em Macau e Cantão, regiões de onde é originário, é servido como prato principal. Os ingredientes podem variar e, nalguns casos, incluir carnes de porco ou frango.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 a 6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 250 gr de arroz cozido e frio;

  • 250 gr de miolo de camarão cozido;

  • 150 gr de bacon em cubos;

  • 100 gr de ervilhas cozidas;

  • 2 ovos;

  • 1 cebola;

  • 1 cebolinho;

  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo;

  • 2 colher de sopa de óleo;

  • 1 colher de sopa de molho de soja;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas grossas.
2
Lave e corte o cebolinho às rodelas.
3
Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta.
4
Aqueça o óleo de sésamo, junte os ovos e mexa separando-os em pedaços.
5
Retire-os e reserve.
6
Junte o restante óleo, adicione a cebola e o bacon e refogue sem deixar alourar.
7
Acrescente as ervilhas e o arroz e mexa até aquecer.
8
Junte os ovos, o camarão e o cebolinho.
9
Tempere com molho de soja e sirva.
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