Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

A quantidade de chocos indicada é para chocos frescos, se usar chocos congelados terá de adaptar a quantidade. Para facilitar a preparação deste prato convém pedir para lhe arranjarem os chocos na peixaria.

INGREDIENTES
1,200 kg de chocos limpos;
2 cebolas médias;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 pimento verde;
1 pimento vermelho;
400 gr de batatas;
600 gr de tomate maduro;
50 ml de azeite;
250 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e corte os chocos em pedaços. Descasque e fatie os dentes de alho. Descasque e corte a cebola às rodelas. Lave o tomate, retire-lhe a pele e as sementes e corte-o em pedaços. Retire o pé e as sementes aos pimentos e corte-os às tiras. Lave as batatas, descasque-as e corte-as às rodelas. No fundo de um tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos, o tomate, a folha de louro, os pimentos, as batatas e os chocos. Tempere de sal e pimenta e regue com o vinho branco. Tape o tacho e leve a cozer em lume médio. Se necessário acrescente um pouco de água.