Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

As Bananas Flambeadas com Rum são uma sobremesa diferente e muito agradável. Com este tipo de preparação o álcool evapora, deixando unicamente um subtil aroma e sabor a rum. No entanto, este passo requer bastante cuidado a fim de evitar possíveis queimaduras.

INGREDIENTES
4 bananas maduras mas não em demasia;
70 gr de manteiga;
2 colheres de sopa de açúcar amarelo;
150 ml de rum;
1 pau de canela;
4 grãos de pimenta rosa.

PREPARAÇÃO
Descasque as bananas. Numa caçarola coloque a manteiga, o açúcar a canela e a pimenta rosa. Leve ao lume e vá mexendo até a manteiga derreter. Junte as bananas e deixe-as alourar ligeiramente de ambos os lados. Aumente o lume para o máximo e deixe aquecer bem. Retire do fogão e com muito cuidado acrescente o rum, que em contacto com a superfície quente deve inflamar. Depois da chama se extinguir leve a lume brando até reduzir o molho.