PeixeTamboril

Lombos de Tamboril na Frigideira

3/5 a Cozinhar
0
757
0
Share
Scroll to recipe

Lombos de Tamboril na Frigideira

zizamarcao
O tamboril é um peixe magro, com uma carne firme e sem espinhas. Para que fique suculento é indispensável que não coza demasiado. Acompanhei os Lombos de Tamboril na Frigideira com um arroz selvagem.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 kg de lombos de tamboril;

  • 2 cebolas médias;

  • 2 dentes de alho;

  • 2 tomates maduros;

  • 1 colher de chá de caril;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 100 ml de água;

  • 60 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • farinha para panar o peixe.

Preparação

1
Corte o tamboril em postas e tempere-o com sal e pimenta.
2
Lave e rale o tomate.
3
Descasque e corte as cebolas em meias-luas.
4
Descasque e pique os alhos.
5
Num prato coloque farinha suficiente para panar o tamboril e misture o caril.
6
Aqueça 40 ml de azeite.
7
Passe o peixe pela farinha e frite-o de ambos os lados.
8
Retire e reserve.
9
Adicione os restantes 20 ml de azeite e faça um refogado com os alhos e as cebolas.
10
Junte o tomate ralado, o vinho branco e a água.
11
Acrescente o peixe, rectifique de sal e pimenta e deixe acabar de cozer.
0
757
0
Share
Também pode gostar de
PeixeSalmão

Salmão com Legumes Estufados

3/5 a Cozinhar
PeixeSalmão

Salmão com Espinafres e Cenoura

3/5 a Cozinhar
Peixe

Bacalhau Fresco no Forno

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar