Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para a confecção deste prato deverá pedir na peixaria para lhe escalarem os chicharros, facilitando assim a sua preparação. Como acompanhamento usei batata cozida e salada de alface.

INGREDIENTES
4 chicharros;
2 dentes de alho;
1 cebola nova;
1 molho de coentros;
1 colher de chá de pimentão doce;
50 ml de azeite + 1 fio de azeite;
20 ml de vinagre;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Tempere os chicharros com sal e pimenta e deixe 30 minutos a repousar. Aqueça o forno a 180ºC. Regue o peixe com um fio de azeite e leve ao forno a assar. Entretanto, descasque e pique os alhos e a cebola. Lave e pique grosseiramente os coentros. Numa taça misture a cebola, alhos, coentros, azeite e vinagre. Quando o peixe estiver assado regue com este molho e sirva.