Petiscos

Filhós de Forma com Especiarias

4/5 a Cozinhar
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Filhós de Forma com Especiarias

zizamarcao
As Filhós de Forma com Especiarias são salgadas e próprias para um lanche. Deve ter em atenção, que a forma deve estar quente e levemente escorrida sempre que a utilizar e não apenas na primeira utilização.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
28 unidades
custo
2/5

Ingredientes

  • 130 gr de farinha com fermento;

  • 3 ovos;

  • 130 ml de cerveja;

  • 1 colher de café de cebola em pó;

  • 1/2 colher de café de curcuma (também conhecida como açafrão-da-índia);

  • 1/2 colher de café de gengibre em pó;

  • 1/2 colher de café de folhas secas de coentros;

  • sal e pimenta a gosto;

  • óleo para fritar;

  • papel absorvente.

Preparação

1
Bata os ovos com a vara de arames.
2
Adicione e misture a farinha.
3
Junte a cerveja e bata até ficar um creme liso e homogéneo.
4
Tempere com sal, pimenta, cebola em pó, curcuma, gengibre e coentros.
5
Leve ao lume um tacho com óleo abundante.
6
Deixe aquecer e coloque a forma no óleo durante 2 minutos.
7
Retire-a, escorra-a sobre papel absorvente e mergulhe-a na massa, sem deixar que chegue aos bordos.
8
Mergulhe no óleo e vá sacudindo a forma ligeiramente até se soltar.
9
Deixe fritar de ambos os lados, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
10
Coloque a forma novamente no óleo para aquecer, escorra-a, mergulhe na massa e depois no óleo.
11
Repita o processo até terminar.
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