CarneGalinha

Cozido de Galinha

4/5 a Cozinhar
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Cozido de Galinha

zizamarcao
Usei uma galinha do campo para fazer este prato mas também já tenho feito com frango caseiro e fica igualmente gostoso. Se quiser acompanhar com arroz cozido aproveite o caldo, pois fica muito saboroso.
dificuldade
2/5
tempo
4/5
quantidade
5 a 6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 galinha grande;

  • 1 chouriço;

  • 250 gr de presunto;

  • 1 couve lombarda pequena;

  • 4 cenouras médias;

  • 4 nabos;

  • 500 gr de feijão verde;

  • 1 alho francês;

  • 1 folha de louro;

  • 4 grãos de pimenta preta;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Coloque a galinha a cozer com o chouriço, o presunto, a pimenta, a folha de louro e sal.
2
Entretanto, lave e descasque os nabos e as cenouras.
3
Corte-os ao meio e reserve.
4
Lave o alho francês e as folhas da couve-lombarda.
5
Lave o feijão verde e corte-o ao meio.
6
Quando a galinha começar a ficar tenra junte as cenouras, nabos, alho francês e feijão verde, e deixe acabar de cozer.
7
Pode aproveitar o caldo para cozer um arroz.
8
No momento de servir retire a folha de louro e os grãos de pimenta.
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