Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

No caso destas Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja pedi no talho para as abrirem mas sem as separar, reduzindo assim o tempo de cozedura. Acompanhei com arroz branco, cenouras caramelizadas e salada.

INGREDIENTES
800 gr de bochechas de porco;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
200 ml de vinho tinto;
100 ml de água;
50 ml de sumo de laranja;
30 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto;
hortelã.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho e a folha de louro. Junte a carne e deixe-a alourar de ambos os lados. Regue com o vinho tinto e sumo de laranja. Tempere de sal e pimenta. Quando o molho começar a reduzir acrescente a água. Deixe cozer em lume médio, com o tacho tapado. No final junte a hortelã e sirva.