CarnePorco

Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja

3/5 a Cozinhar
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Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja

zizamarcao
No caso destas Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja pedi no talho para as abrirem mas sem as separar, reduzindo assim o tempo de cozedura. Acompanhei com arroz branco, cenouras caramelizadas e salada.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de bochechas de porco;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 200 ml de vinho tinto;

  • 100 ml de água;

  • 50 ml de sumo de laranja;

  • 30 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • hortelã.

Preparação

1
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
2
Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho e a folha de louro.
3
Junte a carne e deixe-a alourar de ambos os lados.
4
Regue com o vinho tinto e sumo de laranja.
5
Tempere de sal e pimenta.
6
Quando o molho começar a reduzir acrescente a água.
7
Deixe cozer em lume médio, com o tacho tapado.
8
No final junte a hortelã e sirva.
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