Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja
zizamarcao
No caso destas Bochechas de Porco com Vinho Tinto e Sumo de Laranja pedi no talho para as abrirem mas sem as separar, reduzindo assim o tempo de cozedura. Acompanhei com arroz branco, cenouras caramelizadas e salada.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
800 gr de bochechas de porco;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
200 ml de vinho tinto;
100 ml de água;
50 ml de sumo de laranja;
30 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto;
hortelã.
Preparação
1
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
2
Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho e a folha de louro.
3
Junte a carne e deixe-a alourar de ambos os lados.
4
Regue com o vinho tinto e sumo de laranja.
5
Tempere de sal e pimenta.
6
Quando o molho começar a reduzir acrescente a água.
