O Crumble é uma sobremesa típica da Grã-Bretanha, sendo o de maçãs o mais comum. Neste Crumble de Morangos usei bolachas digestivas para fazer a cobertura e morangos congelados para a compota. Pode substituir o melaço de romã por igual quantidade de vinagre balsâmico e acompanhar com crème fraiche ou gelado de natas.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 taças
custo
3/5
Ingredientes
800 gr de bolachas digestivas;
750 gr de morangos congelados;
100 gr de manteiga fria;
150 gr de açúcar amarelo;
1 colher de sopa de melaço de romã.
Preparação
1
Misture os morangos congelados com o açúcar e o melaço de romã (ou vinagre balsâmico).
2
Deixe 10 minutos a macerar.
3
Leve a lume médio e vá mexendo com regularidade até ficar com uma compota leve (com pouco líquido mas sem fazer ponto).
4
Distribua pelas taças.
5
Aqueça o forno a 20ºC.
6
Desfaça grosseiramente as bolachas, junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos.
7
Cubra completamente os frutos vermelhos com este preparado e leve ao forno até alourar.
