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Bacalhau à Lagareiro

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Bacalhau à Lagareiro

zizamarcao
O Bacalhau à Lagareiro é uma das mais fáceis preparações do "fiel amigo". Normalmente as batatas são assadas com pele mas desta vez preferi dar-lhes uma ligeira cozedura e só de pois as levar ao forno. Acompanhei com salada de alface.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 800 gr de lombos  de bacalhau demolhado;

  • 1 kg de batatas;

  • 250 ml de azeite;

  • 6 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • sal e pimenta a gosto;

  • azeitonas para decorar.

Preparação

1
Descasque as batatas, corte-as aos quartos e leve-as a cozer com uma pitada de sal (não as deixe cozer em demasia).
2
Aqueça o forno a 180ºC.
3
Descasque e lamine os dentes de alho.
4
Aqueça o azeite, junte a folha de louro e o alho.
5
Tempere de sal e pimenta e deixe fritar ligeiramente.
6
Num tabuleiro coloque o bacalhau e as batatas, regue com o azeite e leve ao forno.
7
Depois de assado decore com azeitonas e sirva.
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