Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

O Bacalhau à Lagareiro é uma das mais fáceis preparações do “fiel amigo”. Normalmente as batatas são assadas com pele mas desta vez preferi dar-lhes uma ligeira cozedura e só de pois as levar ao forno. Acompanhei com salada de alface.

INGREDIENTES
800 gr de lombos  de bacalhau demolhado;
1 kg de batatas;
250 ml de azeite;
6 dentes de alho;
1 folha de louro;
sal e pimenta a gosto;
azeitonas para decorar.

PREPARAÇÃO
Descasque as batatas, corte-as aos quartos e leve-as a cozer com uma pitada de sal (não as deixe cozer em demasia). Aqueça o forno a 180ºC. Descasque e lamine os dentes de alho. Aqueça o azeite, junte a folha de louro e o alho. Tempere de sal e pimenta e deixe fritar ligeiramente. Num tabuleiro coloque o bacalhau e as batatas, regue com o azeite e leve ao forno. Depois de assado decore com azeitonas e sirva.


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