Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Para esta refeição usei só o peito mas pode usar o peito e as pernas, como preferir. A carne deverá ficar mais ou menos tempo no forno, dependendo se gosta da carne mais ou menos passada.

INGREDIENTES
800 gr de peito de pato;
3 cebolas médias;
3 dentes de alho;
2 hastes de tomilho fresco;
30 ml de azeite;
150 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas. Descasque e fatie os dentes de alho. Aqueça o forno a 200ºC. Tempere a carne com sal e pimenta.  Dê uns cortes na pele, sem chegar à carne. Leve uma frigideira ao lume, que também possa ir ao forno. Quando estiver bem quente coloque a carne com a pele virada para baixo. Deixe alourar e derreter a gordura. Com cuidado retire o excesso de gordura. Vire a carne e leve ao forno. Entretanto aqueça o azeite e junte a cebola, os alhos e o tomilho. Deixe refogar mexendo de vez em quando. Tempere de sal e pimenta e adicione o vinho branco. Deixe apurar. Retire o pato do forno e regue com a cebolada.