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Bacalhau com Natas

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Bacalhau com Natas

zizamarcao
Eu prefiro fritar as batatas para fazer o Bacalhau com Natas mas também pode usar batatas cozidas. Acompanho sempre este prato com uma salada de alface e cebola ou então com salada de agrião.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de bacalhau demolhado;

  • 800 gr de batatas;

  • 1 folha de louro;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 150 ml de azeite;

  • 250 ml de natas;

  • 2 gemas;

  • 200 gr de queijo ralado;

  • sal, pimenta e noz moscada a gosto;

  • óleo para fritar as batatas.

Preparação

1
Coza o bacalhau com a folha de louro.
2
Retire a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente.
3
Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
4
Aqueça o óleo e frite as batatas.
5
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas.
6
Descasque e pique os dentes de alho.
7
Misture as natas com as gemas e reserve.
8
Aqueça o forno a 200º.
9
Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola e o alho.
10
Junte e envolva o bacalhau.
11
Adicione as batatas, tempere com sal, pimenta e noz moscada.
12
Acrescente as natas e mexa bem.
13
Coloque este preparado num tabuleiro, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
14
Sirva quente.
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