CarnePorco

Piano com Cerveja Preta

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Piano com Cerveja Preta

zizamarcao
Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,200 kg de piano;

  • 5 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 malagueta (opcional);

  • 330 ml de cerveja preta;

  • 2 colheres de sopa de manteiga;

  • 2 colheres de sopa de banha;

  • sal a gosto;

  • pickles;

  • azeitonas.

Preparação

1
Corte o piano em tiras e reserve.
2
Descasque os dentes de alho e esmague-os no almofariz juntamente com a malagueta, o louro e o sal.
3
Esfregue o entrecosto com esta papa e deixe a marinar durante a noite.
4
Pique os pickles.
5
Derreta a manteiga com a banha e frite a carne de ambos os lados.
6
Regue com a cerveja e deixe apurar.
7
Junte os pickles e as azeitonas e sirva.
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