Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
1,200 kg de piano;
5 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 malagueta (opcional);
330 ml de cerveja preta;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de banha;
sal a gosto;
pickles;
azeitonas.
Preparação
1
Corte o piano em tiras e reserve.
2
Descasque os dentes de alho e esmague-os no almofariz juntamente com a malagueta, o louro e o sal.
3
Esfregue o entrecosto com esta papa e deixe a marinar durante a noite.
4
Pique os pickles.
5
Derreta a manteiga com a banha e frite a carne de ambos os lados.
