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Mexilhões em Meia Concha com Caril

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Mexilhões em Meia Concha com Caril

zizamarcao
Nesta receita usei mexilhões em meia concha, porque iriam ser servidos como entrada e, neste caso, gosto de os apresentar dentro da concha. Caso prefira poderá usar só o miolo de mexilhão. Se aumentar as quantidades e acompanhar com um arroz branco fica uma refeição deliciosa.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 12 mexilhões em meia concha;

  • 1 cebola média;

  • 60 gr de manteiga;

  • 1 colher de chá de pó de caril;

  • 1 colher de café de paprica;

  • 1 colher de sopa de farinha;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 300 ml de natas;

  • sal a gosto;

  • ovas de lumpo.

Preparação

1
Retire os mexilhões das concha, lave-as e seque-as.
2
Descasque e pique finamente a cebola.
3
Derreta a manteiga, junte a cebola e mexa até ficar transparente.
4
Adicione os mexilhões e o vinho branco.
5
Tempere de sal, pimenta, caril e paprica.
6
Deixe estufar os mexilhões.
7
Desfaça a farinha num pouquinho de água fria.
8
Junte ao preparado mexendo sempre.
9
Por fim adicione as natas e deixe apurar.
10
Distribua pelas conchas, decore com ovas de lumpo e sirva.
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