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Árvores de Natal de Suspiros

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Árvores de Natal de Suspiros

zizamarcao
Estas Árvores de Natal são feitas com suspiros e recheadas com Lemon Curd. Quando tenho claras em excesso costumo congelá-las e depois é só deixá-las descongelar dentro do frigorífico.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 3 claras;

  • 9 colheres de sopa de açúcar;

  • 1 colher de café de sumo de limão;

  • 1 pitada de corante alimentar verde em gel (opcional);

  • lemon curd;

  • coco ralado;

  • drageias prateadas;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Bata as claras em castelo, junte o sumo de limão e, sem deixar de bater, adicione o açúcar aos poucos.
2
Junte o corante e continue a bater até formar picos fortes e brilhantes.
3
Aqueça o forno a 100º C só na parte de baixo.
4
No papel vegetal desenhe pequenos círculos de 3 tamanhos diferentes.
5
Forre o tabuleiro com esta folha, virando a parte desenhada para baixo.
6
Coloque o merengue num saco pasteleiro e preencha os círculos.
7
Leve ao forno até os suspiros secarem (+- 1 hora, dependendo do tamanho).
8
Retire-os do forno e deixe-os arrefecer completamente.
9
Depois, coloque os suspiros maiores no prato onde os vai servir.
10
Por cima de cada suspiro coloque um pouco de lemon curd, ponha o suspiro de tamanho intermédio e mais um pouco de lemon curd.
11
Por último coloque o suspiro mais pequeno e termine com um apontamento de lemon curd.
12
Enfeite com as drageias prateadas e polvilhe com coco ralado.
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