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Polvo no Forno com Pimento Vermelho

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Polvo no Forno com Pimento Vermelho

zizamarcao
Esta receita de Polvo no Forno fica muito apetitosa, porque adicionei pimentos assados de conserva. Como é um prato que leva mais azeite que o normal os pimentos tornam-no mais desenjoativo.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 polvo com 2 kg;

  • 2 cebola grandes;

  • 1 cravo de cabecinha;

  • 6 dentes de alho:

  • 200 ml de azeite;

  • 500 gr de batatinhas para assar;

  • 1 pimento vermelho assado de conserva;

  • 1/2 molho de coentros;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Arranje e lave o polvo.
2
Espete o cravinho numa das cebola, previamente descascada.
3
Coza o polvo com água e a cebola com o cravinho.  Lave e coza as batatas em água temperada com sal.
4
Lave e pique grosseiramente os coentros.
5
Corte o pimento às tiras.
6
Descasque a outra cebola e corte-a aos gomos.
7
Descasque os dentes de alho.
8
Quando o polvo estiver tenro retire-o do lume e corte-o em pedaços.
9
Aqueça o forno a 180ºC.
10
Depois das batatas cozidas escorra-as e pressione-as com a mão até as abrir ligeiramente.
11
Num tabuleiro coloque o polvo, as batatas, o pimento, os dentes de alho inteiros e a cebola aos gomos.
12
Tempere o polvo com sal e pimenta.
13
Salpique com os coentros picados e regue com o azeite.
14
Leve ao forno a alourar.
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