Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

O coelho presta-se à confecção de diferentes tipos de pratos e como tem uma carne magra e saborosa é do agrado da maioria das pessoas. Hoje trago-vos a receita de um Ensopado de Coelho, que ficou muito saboroso. 

INGREDIENTES

  • 1 coelho médio;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 folha de louro;
  • 75 ml de azeite;
  • 400 gr de batatas;
  • 2 tomates maduros;
  • 100 ml de vinho branco;
  • 1 pitada de cravinho moído;
  • 1 colher de café de orégãos;
  • sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO

Lave e corte o coelho em pedaços. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave e pique o tomate. Lave, descasque e corte as batatas às rodelas. Refogue a cebola, os alhos e o louro no azeite. Junte o coelho e deixe 1 minuto em lume brando. Adicione o tomate picado e deixe apurar. Acrescente o vinho e tempere com sal, pimenta, cravinho e orégãos. Junte água, tape o tacho e deixe cozer durante 20 minutos. Adicione as batatas e deixe acabar de cozer.


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