CarneCoelho

Ensopado de Coelho

3/5 a Cozinhar
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Ensopado de Coelho

zizamarcao
O coelho presta-se à confecção de diferentes tipos de pratos e como tem uma carne magra e saborosa é do agrado da maioria das pessoas. Hoje trago-vos a receita de um Ensopado de Coelho, que ficou muito saboroso.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 coelho médio;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 75 ml de azeite;

  • 400 gr de batatas;

  • 2 tomates maduros;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 1 pitada de cravinho moído;

  • 1 colher de café de orégãos;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave e corte o coelho em pedaços.
2
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
3
Lave e pique o tomate.
4
Lave, descasque e corte as batatas às rodelas.
5
Refogue a cebola, os alhos e o louro no azeite.
6
Junte o coelho e deixe 1 minuto em lume brando.
7
Adicione o tomate picado e deixe apurar.
8
Acrescente o vinho e tempere com sal, pimenta, cravinho e orégãos.
9
Junte água, tape o tacho e deixe cozer durante 20 minutos.
10
Adicione as batatas e deixe acabar de cozer.
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