Tempo: 3/5
Dificuldade: 3/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
O coelho presta-se à confecção de diferentes tipos de pratos e como tem uma carne magra e saborosa é do agrado da maioria das pessoas. Hoje trago-vos a receita de um Ensopado de Coelho, que ficou muito saboroso.
INGREDIENTES
- 1 coelho médio;
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- 75 ml de azeite;
- 400 gr de batatas;
- 2 tomates maduros;
- 100 ml de vinho branco;
- 1 pitada de cravinho moído;
- 1 colher de café de orégãos;
- sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Lave e corte o coelho em pedaços. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave e pique o tomate. Lave, descasque e corte as batatas às rodelas. Refogue a cebola, os alhos e o louro no azeite. Junte o coelho e deixe 1 minuto em lume brando. Adicione o tomate picado e deixe apurar. Acrescente o vinho e tempere com sal, pimenta, cravinho e orégãos. Junte água, tape o tacho e deixe cozer durante 20 minutos. Adicione as batatas e deixe acabar de cozer.
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