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Manjar de Cerejas em Calda e Cognac

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Manjar de Cerejas em Calda e Cognac

zizamarcao
O Manjar de Cerejas em Calda e Cognac é um doce de colher de fácil execução e bastante saboroso, que deve ser servido bem fresco. Se preferir pode substituir o Cognac por uma Aguardente Velha.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
6 a 8 taças
custo
3/5

Ingredientes

  • 900 ml de leite à temperatura ambiente;

  • 100 ml de calda das cerejas;

  • 50 gr de cerejas em calda picadas;

  • 3 ovos;

  • 100 gr de farinha com fermento;

  • 50 gr de amido de milho;

  • 200 gr de açúcar;

  • 10 ml de Cognac;

  • 1 colher de café de extracto de baunilha;

  • 50 gr de manteiga;

  • cerejas em calda para decorar.

Preparação

1
Misture o leite e a calda das cerejas.
2
Bata os ovos com o açúcar.
3
Junte o Cognac e o extracto de baunilha.
4
Adicione a farinha e o amido de milho, e bata com a vara de arames até ficar um creme homogéneo.
5
Verta o leite em fio sem parar de bater.
6
Leve a lume médio mexendo sempre até engrossar.
7
Adicione as cerejas picadas e a manteiga, e continue a mexer até esta estar derretida.
8
Retire do lume e distribua pelas taças.
9
Leve ao frigorífico e na altura de servir decore com as restantes cerejas.
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