CarneFrango

Moelas com Esparguete

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Moelas com Esparguete

zizamarcao
As Moelas com Esparguete são um prato económico e saboroso, que neste caso aromatizei com tomilho. As moelas devem ser muito bem limpas antes de as cozinhar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 kg de moelas de frango;

  • 100 gr de chouriço de carne;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 cebola grande;

  • 1 folha de louro;

  • 240 gr de tomate pelado de conserva;

  • 3 cenouras pequenas;

  • 200 gr de esparguete;

  • 75 ml de azeite;

  • 150 ml de vinho branco;

  • tomilho fresco;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Arranje, lave e corte as moelas em pedaços.
2
Lave, descasque e corte as cenouras às rodelas.
3
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
4
Faça um refogado com o azeite, cebola, alhos e folha de louro.
5
Adicione o tomate e deixe 2 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
6
Acrescente as moela, as cenouras e o tomilho.
7
Tempere de sal e pimenta.
8
Envolva bem no tomate.
9
Junte o vinho branco e adicione água suficiente para cozer as moelas e o esparguete.
10
Tape o tacho e deixe cozer em lume moderado, retirando a espuma que se forma à superfície.
11
Quando as moelas estiverem macias junte o esparguete, mexa e deixe acabar de cozinhar.
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