Tofu

Tofu Panado

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Tofu Panado

zizamarcao
Desta vez, na marinada, usei coentros frescos mas já tenho feito com tomilho ou poejos e também gosto muito. O tofu tem pouco sabor mas absorve bem o sabor dos outros alimentos, pelo que deve escolher o tempero que mais aprecie.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 400 gr de tofu;

  • 1 molhinho de coentros;

  • 40 ml de azeite;

  • 1 colher de chá de pimenta rosa;

  • 2 ovos;

  • 1 colher de sobremesa de farinha;

  • flor de sal;

  • óleo.

Preparação

1
Corte o tofu em fatias grossas e coloque-as sobre papel de cozinha, para perderem o excesso de líquido.
2
Lave e pique os coentros.
3
Numa taça ponha o tofu, o azeite, os coentros e a pimenta rosa.
4
Deixe 2 horas a repousar em lugar fresco.
5
Bata os ovos com a farinha e aqueça o óleo.
6
Passe as fatias de tofu pelos ovos e frite-as de embos os lados.
7
Deixe-as escorrer sobre papel absorvente e sirva-as salpicados com flor de sal.
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