Bolos

Bola Doce com Compota de Maçã com Moscatel

4/5 a Cozinhar
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Bola Doce com Compota de Maçã com Moscatel

zizamarcao
Uma bola muito fofa e não muito doce. Usei Compota de Maçã com Moscatel mas poderá utilizar outra compota que tenha em casa. Como fiz esta bola na máquina de fazer pão a sua confecção não foi muito demorada nem trabalhosa.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
12 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 650 gr de farinha sem fermento;

  • 1 colher de sopa de farinha de araruta;

  • 11 gr de fermento seco de padeiro;

  • 300 ml de leite;

  • 4 ovos grandes;

  • 70 gr de açúcar amarelo;

  • 150 gr de manteiga à temperatura ambiente;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 1 colher de sopa de levedura seca de cerveja (opcional);

  • 1/2 colher de café de noz moscada moída;

  • 1 colher de café de sal;

  • 300 gr de compota de maçã com moscatel;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Na cuba da máquina de fazer pão coloque o leite, os ovos, a manteiga, o extracto de baunilha, o sal, o açúcar, a farinha, a farinha de araruta, a levedura de cerveja, a noz moscada e o fermento seco de padeiro.
2
Programe a máquina para "Pasta de Massa".
3
Quando terminar o programa repita o processo mais duas vezes.
4
Em seguida programe para "Massa".
5
Entretanto forre um tabuleiro com papel vegetal.
6
Quando terminar este último ciclo retire a massa e coloque metade no tabuleiro.
7
Por cima disponha montinhos de compota de maçã com moscatel.
8
Cubra com a restante massa e deixe levedar.
9
Aqueça o forno a 180ºC e leve a bola ao forno.
10
Depois de cozida retire-a do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
11
Coloque-a sobre uma grade até arrefecer completamente.
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