Leguminosas

Salada Quente de Grão

2/5 a Cozinhar
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Salada Quente de Grão

zizamarcao
Para fugir aos acompanhamento usuais esta Salada Quente de Grão é muito saborosa. No entanto também pode servir de refeição, bastando para isso aumentar as quantidades. Nesse caso gosto de acompanhar com ovos escalfados. Mais uma receita do livro Tagines & Couscous.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 500 gr de grão cozido;

  • 1 cebola média;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 colher de café de sementes de cominhos;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 3 colheres de sopa de azeite;

  • sumo de 1 limão pequeno;

  • sal e pimenta a gosto;

  • coentros.

Preparação

1
Lave e pique os coentros.
2
Reserve.
3
Descasque e pique os dentes de alho.
4
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas.
5
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola e os cominhos.
6
Leve a lume médio mexendo regularmente e deixe refogar, sem alourar a cebola.
7
Adicione o grão e tempere de sal, pimenta e pimentão doce.
8
Envolva bem e deixe 1 minuto a apurar, mexendo sempre.
9
Retire do lume e salpique com os coentros.
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