Arroz

Arroz do Cozido

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Arroz do Cozido

zizamarcao
Quando faço cozido gosto sempre de aproveitar o caldo, alguns enchidos e legumes para fazer um arroz. As doses indicadas são para um acompanhamento de, por exemplo, croquetes de carne.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 200 gr de arroz;

  • 1 dente de alho;

  • 1 colher de sopa de margarina;

  • 4 fatias de chouriço;

  • 4 folhas de couve lombarda cozida;

  • 1 cenoura cozida;

  • 400 ml de caldo do cozido.

Preparação

1
Lave o arroz até perder a cor leitosa.
2
Escorra e reserve.
3
Descasque e pique o dente de alho.
4
Derreta a margarina e frite o dente de alho sem deixar alourar.
5
Junte o arroz e mexa durante 1 minuto em lume brando.
6
Acrescente o caldo, as cenouras cortadas às rodelas, as folhas de couve lombarda esfarripadas e o chouriço.
7
Prove e se necessário tempere de sal.
8
Deixe cozer o arroz e sirva.
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