Sopas

Creme de Favas e Coentros

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Creme de Favas e Coentros

zizamarcao
Para esta sopa usei favas baby congeladas. Um creme para apreciadores de favas, pois este é o sabor predominante. Se não gostar do creme tão espesso pode acrescentar mais um pouco de água.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de favas baby congeladas;

  • 1 batata grande;

  • 1 cebola;

  • 3 dentes de alho;

  • 1/2 molhinho de coentros;

  • 30 ml de azeite;

  • 650 ml de água;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Lave, descasque e corte a batata em pedaços.
2
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
3
Lave e pique os coentros, retirando-lhe os talos maiores.
4
Coloque o azeite numa panela e quando começar a aquecer junte os alho e a cebola.
5
Vá mexendo para refogarem sem alourar.
6
Adicione a batatas e as favas, tempere de sal e deixe cozer.
7
Acrescente os coentros picados e triture.
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