Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 5 doses

Para esta sopa usei favas baby congeladas. Um creme para apreciadores de favas, pois este é o sabor predominante. Se não gostar do creme tão espesso pode acrescentar mais um pouco de água.

INGREDIENTES
500 gr de favas baby congeladas;
1 batata grande;
1 cebola;
3 dentes de alho;
1/2 molhinho de coentros;
30 ml de azeite;
650 ml de água;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave, descasque e corte a batata em pedaços. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave e pique os coentros, retirando-lhe os talos maiores. Coloque o azeite numa panela e quando começar a aquecer junte os alho e a cebola. Vá mexendo para refogarem sem alourar. Adicione a batatas e as favas, tempere de sal e deixe cozer. Acrescente os coentros picados e triture.