Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 a 5 doses
Para esta sopa usei favas baby congeladas. Um creme para apreciadores de favas, pois este é o sabor predominante. Se não gostar do creme tão espesso pode acrescentar mais um pouco de água.
INGREDIENTES
500 gr de favas baby congeladas;
1 batata grande;
1 cebola;
3 dentes de alho;
1/2 molhinho de coentros;
30 ml de azeite;
650 ml de água;
sal a gosto.
PREPARAÇÃO
Lave, descasque e corte a batata em pedaços. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave e pique os coentros, retirando-lhe os talos maiores. Coloque o azeite numa panela e quando começar a aquecer junte os alho e a cebola. Vá mexendo para refogarem sem alourar. Adicione a batatas e as favas, tempere de sal e deixe cozer. Acrescente os coentros picados e triture.
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