Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

A receita destes bifes é do Livro de Receitas Básicas da Vaqueiro, um livro bastante antigo mas que consulto com alguma assiduidade. A carne deve ser de 1ª para que fiquem tenros e saborosos.

INGREDIENTES
4 bifes com 200 gr cada;
80 gr de margarina sabor a manteiga;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Derreta a margarina numa frigideira antiaderente. Junte os bifes e deixe alourar de um dos lados. Vire a carne e tempere de sal e pimenta. Volte a virar e tempere igualmente de sal e pimenta (cuidado com o sal). Deixe acabar de fritar os bifes a gosto, i.e., mais ou menos passados.


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