BacalhauPeixe

Bacalhau à Brás

3/5 a Cozinhar
0
341
0
Share
Scroll to recipe

Bacalhau à Brás

zizamarcao
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 gr de bacalhau demolhado;

  • 300 gr de batatas;

  • 1 cebola grande;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 8 ovos;

  • 100 ml de azeite;

  • sal, pimenta e noz moscada a gosto ;

  • salsa;

  • azeitonas;

  • óleo.

Preparação

1
Desfie finamente o bacalhau, retirando-lhe a pele e as espinhas.
2
Lave e descasque as batatas e corte-as em palitos finos.
3
Aqueça o óleo e frite-as.
4
Deixe-as escorrer sobre papel absorvente e polvilhe-as com uma pitada de sal.
5
Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
6
Descasque e pique os dentes de alho.
7
Lave e pique a salsa.
8
Bata os ovos e reserve.
9
Leve o azeite a aquecer numa frigideira antiaderente e refogue a cebola, os dentes de alho e a folha de louro mas sem deixar alourar.
10
Retire a folha de louro e junte o bacalhau desfiado.
11
Envolva bem no refogado.
12
Adicione e misture as batatas.
13
Tempere de pimenta e noz moscada e rectifique de sal.
14
Acrescente os ovos e mexa bem.
15
Quando os ovos estiverem cozidos mas cremosos retire do lume e polvilhe com a salsa picada.
16
Enfeite com as azeitonas e sirva imediatamente.
0
341
0
Share
Também pode gostar de
PeixeSalmão

Salmão com Legumes Estufados

3/5 a Cozinhar
PeixeSalmão

Salmão com Espinafres e Cenoura

3/5 a Cozinhar
Peixe

Bacalhau Fresco no Forno

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar