Tempo: 2/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
Os Tacos de Salmão com Abacate são uma opção muito saborosa para uma refeição ligeira. Se não arranjar cebolinho pode substituí-lo por umas fatias finas de cebola roxa. O abacate deverá estar maduro mas firme.
INGREDIENTES
600 gr de salmão;
8 tortilhas;
1 pepino;
4 pimentos de padrón;
2 abacates;
2 limas;
cebolinho;
sal e pimenta a gosto;
flor de sal;
azeite.
PREPARAÇÃO
Tempere o salmão com raspa de uma lima, sal e pimenta. Deixe 15 minuto a tomar gosto. Grelhe o salmão, deixe-o repousar uns minutos e lasque-o grosseiramente. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e frite os pimentos de padrón. Lave, descasque e corte o pepino em cubos pequenos. Descasque os abacates, retire-lhes o caroço, corte-os em cubos e regue com o sumo de uma lima. Lave e fatie o cebolinho. Aqueça as tortilhas de ambos os lados numa frigideira antiaderente (não adicione gordura). Divida o pepino, o abacate, os pimentos de padrón, o cebolinho e o salmão pelas tortilhas. Regue com um fio de azeite e sumo de lima. Salpique com umas pedras de flor de sal e sirva.
2 de Agosto, 2018 at 15:48
Sou obrigado a fazer essa receita, estava postergando fazer temakis, vou aproveitar o embalo e fazer a sua, parabéns!
2 de Agosto, 2018 at 16:51
Muito obrigada, espero que goste. É fácil e rápida a fazer e a comer. 🙂