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Tacos de Salmão com Abacate

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Tacos de Salmão com Abacate

zizamarcao
Os Tacos de Salmão com Abacate são uma opção muito saborosa para uma refeição ligeira. Se não arranjar cebolinho pode substituí-lo por umas fatias finas de cebola roxa. O abacate deverá estar maduro mas firme.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 600 gr de salmão;

  • 8 tortilhas;

  • 1 pepino;

  • 4 pimentos de padrón;

  • 2 abacates;

  • 2 limas;

  • cebolinho;

  • sal e pimenta a gosto;

  • flor de sal;

  • azeite.

Preparação

1
Tempere o salmão com raspa de uma lima, sal e pimenta.
2
Deixe 15 minuto a tomar gosto.
3
Grelhe o salmão, deixe-o repousar uns minutos e lasque-o grosseiramente.
4
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e frite os pimentos de padrón.
5
Lave, descasque e corte o pepino em cubos pequenos.
6
Descasque os abacates, retire-lhes o caroço, corte-os em cubos e regue com o sumo de uma lima.
7
Lave e fatie o cebolinho.
8
Aqueça as tortilhas de ambos os lados numa frigideira antiaderente (não adicione gordura).
9
Divida o pepino, o abacate, os pimentos de padrón, o cebolinho e o salmão pelas tortilhas.
10
Regue com um fio de azeite e sumo de lima.
11
Salpique com umas pedras de flor de sal e sirva.
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