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Fígados de Frango em Molho de Tomate

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Fígados de Frango em Molho de Tomate

zizamarcao
Quando faço os Fígados de Frango em Molho de Tomate para uma refeição ligeira gosto de os acompanhar com arroz branco. Desta vez foram feitos para um petisco e servi-os sem acompanhamento.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 800 gr de fígados de frango;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 malagueta;

  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate;

  • 300 gr de tomate maduro;

  • 50 ml de azeite;

  • 60 ml de vinho branco;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave e descasque o tomate.
2
Pique-o e reserve.
3
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os e refogue-os no azeite.
4
Junte os fígados, a folha de louro e a malagueta.
5
Tempere de sal e pimenta.
6
Deixe 10 minutos em lume brando mexendo de vez em quando.
7
Adicione a polpa de tomate e o tomate picado.
8
Vá mexendo e deixe apurar durante 5 minutos.
9
Acrescente o vinho branco e deixe acabar de cozer.
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