Neste caso gosto de usar bifanas fininhas, para que não demorem a fritar e a manteiga não queime. Convém manter as bifanas em lugar quente enquanto a cebola frita e servir imediatamente.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
400 gr de bifanas;
1 cebola média;
100 gr de manteiga;
1 colher de sopa de pimentão doce;
2 colheres de chá de vinagre;
sal e pimenta a gosto.
Preparação
1
Tempere as bifanas com sal, pimenta e pimentão doce.
2
Descasque e corte a cebola às rodelas finas.
3
Leve 60 gr de manteiga ao lume numa frigideira antiaderente.
4
Frite as bifanas de ambos os lados e retire-as para um prato.
5
Coloque as restantes 40 gr de manteiga na frigideira assim como a cebola, e vá mexendo até fritar.
6
Acrescente o vinagre e deixe fervilhar 1 minuto em lume brando.
