Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Neste caso gosto de usar bifanas fininhas, para que não demorem a fritar e a manteiga não queime. Convém manter as bifanas em lugar quente enquanto a cebola frita e servir imediatamente.

INGREDIENTES
400 gr de bifanas;
1 cebola média;
100 gr de manteiga;
1 colher de sopa de pimentão doce;
2 colheres de chá de vinagre;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Tempere as bifanas com sal, pimenta e pimentão doce. Descasque e corte a cebola às rodelas finas. Leve 60 gr de manteiga ao lume numa frigideira antiaderente. Frite as bifanas de ambos os lados e retire-as para um prato. Coloque as restantes 40 gr de manteiga na frigideira assim como a cebola, e vá mexendo até fritar. Acrescente o vinagre e deixe fervilhar 1 minuto em lume brando. Regue as bifanas com a cebolada e sirva.


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