ArrozPato

Arroz de Miúdos de Pato

4/5 a Cozinhar
0
513
0
Share
Scroll to recipe

Arroz de Miúdos de Pato

zizamarcao
Quando faço um prato em que só utilizo o peito e as pernas do pato costumo usar a carcaça e os miúdos para fazer um acompanhamento. Fica um arroz muito saboroso e aproveito o pato na íntegra.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 carcaça de pato;

  • miúdos de 1 pato;

  • 4 chávenas de café de arroz;

  • 9 chávenas de caldo;

  • 1 colher de sopa de margarina;

  • 2 cebolas;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 alho francês;

  • 1 folha de louro;

  • 1 cravinho;

  • 4 grãos de pimenta preta;

  • 1 raminho de salsa;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque e lave uma cebola e um dente de alho, e espete o cravinho na cebola.
2
Lave a salsa e o alho francês.
3
Lave os miúdos e a carcaça e coloque-os numa panela juntamente com a cebola, o alho, o alho francês, os grãos de pimenta, a folha de louro e a salsa.
4
Tempere de sal e leve ao lume até estar cozido.
5
Retire do lume e deixe arrefecer.
6
Coe o caldo (deve obter 9 chávenas de café).
7
Pique os miúdos e retire a carne à carcaça.
8
Lave e escorra o arroz.
9
Reserve.
10
Descasque e pique a restante cebola e dente de alho.
11
Leve a margarina a derreter e faça um refogado com a cebola e o alho.
12
Junte o arroz, mexa e deixe fritar 1 minuto em lume brando.
13
Acrescente a carne e envolva.
14
Junte o caldo, rectifique de sal e deixe cozer.
0
513
0
Share
Também pode gostar de
Arroz

Arroz de Lingueirão

3/5 a Cozinhar
Arroz

Arroz de Frango com Curcuma

3/5 a Cozinhar
Arroz

Paella Vegetariana

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar