PeixePerca do Nilo

Perca do Nilo Frita

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Perca do Nilo Frita

zizamarcao
A Perca do Nilo é um dos maiores peixes de água doce, podendo atingir 2 metros de comprimento e 200 kg de peso. A pele da perca é grossa e com uma textura áspera pelo que prefiro retirá-la antes de a fritar.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de perca cortada em filetes;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 2 ovos;

  • 1 colher de café de pimentão doce;

  • 1 colher de café de folhas secas de coentros;

  • 1 colher de café de gengibre em pó;

  • farinha;

  • farinha de milho;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Bata os ovos e tempere-os com sal, pimenta, pimentão doce, folhas secas de coentros e gengibre.
2
Coloque o peixe num tabuleiro e regue-o com a mistura de ovos.
3
Deixe fica 2 horas em lugar fresco.
4
Envolva a farinha e farinha de milho e passe o peixe por esta mistura.
5
Aqueça o óleo e frite o peixe de ambos os lados.
6
Deixe-o escorrer sobre papel absorvente e sirva.
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