Bolos

Bolo Suiço

4/5 a Cozinhar
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Bolo Suiço

zizamarcao
Adaptei este bolo de uma Tele Culinária de Fevereiro de 1985. Na receita original o chocolate entrava na massa de bolo mas eu prefiro colocar por cima. Fica um bolo óptimo para um lanche, pois não é demasiado doce.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
10 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 ovos;

  • 200 gr de açúcar;

  • 200 gr de farinha sem fermento;

  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

  • 100 gr de chocolate;

  • 100 gr de passas de uva;

  • 100 gr de figos caldeados;

  • 100 gr de amêndoa sem pele;

  • 75 gr de manteiga;

  • papel vegetal para forrar a forma.

Preparação

1
Forre uma forma redonda com papel vegetal.
2
Pique grosseiramente a amêndoa e os figos e reserve.
3
Pique o chocolate em pedacinhos, e peneire a farinha com o fermento.
4
Derreta a manteiga.
5
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
6
Junte a manteiga e envolva.
7
Adicione a farinha e bata mais um pouco até ficar bem incorporada.
8
Acrescente as passas, os figos e a amêndoa.
9
Envolva bem e coloque a massa na forma.
10
Por cima coloque o chocolate partido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
11
Com um palito verifique se o bolo está cozido antes de o retirar do forno.
12
Deixe arrefecer e desenforme.
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