CarnePerú

Strogonoff de Peru

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Strogonoff de Peru

zizamarcao
O Strogonoff é um prato de origem russa, à base de carne e natas. Após várias adaptações os cogumelos passaram a fazer parte desta receita e a carne deixou de ser exclusivamente de vaca.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 800 gr de peito de peru em tiras finas;

  • 2 cebolas médias;

  • 250 gr de cogumelos frescos;

  • 100 gr de manteiga;

  • 1 colher de sobremesa de molho inglês;

  • 50 ml de vinho do Porto branco;

  • 300 ml de natas;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e pique a cebola.
2
Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços.
3
Derreta a manteiga e refogue a cebola, mexendo de vez em quando.
4
Acrescente a carne e tempere de sal, pimenta e molho inglês.
5
Vá mexendo até alourar.
6
Adicione os cogumelos e o vinho do Porto e deixe cozinhar 3 minutos em lume médio.
7
Junte as natas e deixe apurar.
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