Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Esta sopa por si só é uma refeição e adaptei-a ligeiramente de uma Tele Culinária de Maio de 1982, sobre cozinha espanhola. Não tomei em consideração o tempo em que o piano ficou com sal.

INGREDIENTES
1 kg de piano;
250 gr de presunto;
1 chouriço;
700 gr de feijão branco cozido;
500 gr de batatas;
1 molho de grelos.

PREPARAÇÃO
Na véspera deixe o piano com sal. No outro dia lave e descasque as batatas, corte-as em quartos e arranje os grelos. Lave o piano e leve-o a cozer juntamente com o presunto e o chouriço. Quando a carne estiver quase pronta junte as batatas, os grelos e o feijão (mesmo que algum feijão se desfaça não tem problema, pois engrossa o caldo). Prove, se necessário tempere de sal e deixe acabar de cozer.


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