Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Fiz este empadão em camadas alternadas de puré de batata e carne. Caso não queira ter esse trabalho, poderá colocar uma camada de puré depois a carne e uma última camada de puré de batata.

INGREDIENTES
1 frango;
1 cebola média;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
3 grãos de pimenta preta;
salsa;
50 gr de manteiga;
50 ml de vinho branco;
sal a gosto;
puré de batata;
1 ovo;
manteiga para untar o tabuleiro.

PREPARAÇÃO
Lave a salsa e descasque os alhos. Coza o frango com a folha de louro, os alhos, os grãos de pimenta e a salsa. Depois de cozido retire a pele e os ossos e desfie a carne grosseiramente. Reserve 4 colheres de sopa de caldo. Descasque e pique a cebola. Derreta a manteiga e refogue a cebola em lume brando, mexendo sempre. Junte o frango, o vinho branco e o caldo reservado. Corrija de sal e deixe apurar. Unte um tabuleiro com manteiga e coloque uma camada de puré de batata, por cima coloque uma camada de carne e assim sucessivamente até terminar (a última deverá ser de puré). Bata o ovo e pincele o empadão. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até estar dourado. Sirva imediatamente.


Relacionado: