Gosto muito de peixe grelhado mas costumo deixá-lo primeiro a marinar. Além de lhe dar sabor também o torna mais suculento, pois, enquanto grelha, vou pincelando o peixe com a marinada.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
2 doses
custo
3/5
Ingredientes
1 cabeça de salmão cortada ao meio;
2 dentes de alho;
sumo de 1/2 limão;
1/2 ramo de salsa;
1/2 malagueta vermelha;
100 ml de azeite;
sal a gosto.
Preparação
1
Descasque e pique o dente de alho.
2
Lave e pique a salsa.
3
Corte a malagueta em tiras finas, eliminando as sementes caso não goste de muito picante.
4
Numa taça misture o azeite, o sumo de limão, o alho, a salsa e a malagueta.
5
Tempere de sal e esfregue o peixe de ambos os lados.
6
Deixe 1 hora a marinar.
7
Grelhe a cabeça de salmão e vá pincelando com a marinada.
