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Bifes de Novilho com Especiarias e Coentros Frescos

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Bifes de Novilho com Especiarias e Coentros Frescos

zizamarcao
O que se destaca nestes Bifes de Novilho com Especiarias e Coentros Frescos é o contraste entre o picante dos flocos de malagueta e a frescura das ervas aromáticas. Uma refeição para apreciadores de sabores orientais.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 800 gr de bifes de novilho;

  • 4 colheres de sopa de óleo de sésamo;

  • 2 colheres de chá de Vinho da Madeira;

  • 2 colheres de sopa de molho de soja;

  • sal a gosto;

  • 1 colher de sopa de sementes de cominhos;

  • 1 colher de sopa de flocos de malagueta;

  • 1 colher de chá de pimenta preta em grão;

  • coentros picados;

  • cebolinho picado.

Preparação

1
Corte a carne em pedacinhos finos.
2
Esmague grosseiramente os grãos de pimenta preta.
3
Misture as sementes de cominho, os flocos de malagueta e a pimenta preta.
4
Junte a carne e envolva.
5
Aqueça o óleo de sésamo,  adicione a carne e deixe fritar 1 minuto em lume forte.
6
Acrescente o Vinho da Madeira e o molho de soja.
7
Prove e se necessário tempere de sal.
8
Sirva os bifes salpicados com os coentros e o cebolinho, previamente lavados e picados.
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