EnguiasPeixe

Enguias Fritas

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Enguias Fritas

zizamarcao
Quando compro enguias para fritar prefiro as mais pequenas e delgadas. Aconselho a comprá-las já amanhadas, pois essa é a parte mais demorada e trabalhosa. Desta vez o acompanhamento foi um arroz de tomate e pimentos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 kg de enguias já amanhadas;

  • sal a gosto;

  • sumo de 1 limão;

  • farinha;

  • óleo.

Preparação

1
Lave bem as enguias e corte-as em pedaços.
2
Tempere-as com sal e o sumo de limão.
3
Deixe-as a marinar durante 1 hora.
4
Aqueça o óleo, passe as enguias por farinha sacudindo o excesso, e frite-as.
5
Escorra-as sobre papel de cozinha e sirva-as com o acompanhamento de que mais gostar.
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