Sopas

Sopa Seca

3/5 a Cozinhar
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Sopa Seca

zizamarcao
A Sopa Seca ficará tanto mais saborosa quanto o caldo ficar apurado. O ideal será usar galinha caseira mas se não lhe for possível aconselho a galinha ou frango do campo. Como é um prato com poucos ingredientes a qualidade dos mesmos é fundamental.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 galinha com miúdos;

  • 150 gr de entremeada;

  • 1/2 chouriça;

  • sal a gosto;

  • 600 gr de pão caseiro;

  • 1 cebola;

  • hortelã.

Preparação

1
Lave a hortelã, descasque a cebola e corte o pão em fatias finas.
2
Num tacho coloque a galinha com os miúdos, a chouriça, a entremeada e a cebola.
3
Cubra com água, tempere de sal e leve a cozer em lume médio.
4
Depois retire a pele à galinha,  desfie a carne e pique os miúdos.
5
Corte a entremeada em pedacinhos e pique a chouriça.
6
Cubra o fundo de um tabuleiro com fatias de pão, por cima coloque uma camada de carne e umas folhas de hortelã.
7
Regue com caldo para humedecer bem o pão.
8
Faça camadas sucessivas até terminar os ingredientes, devendo a última ser de pão e caldo.
9
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até o pão ficar tostado.
10
Sirva quente.
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