Tempo: 4/4

Dificuldade: 4/5

Custo: 4/5

Quantidade: 39 queijadas

A mistura de castanhas e nozes não é a mais usual, no entanto é uma combinação que resulta muito bem. Partindo dos mesmos ingredientes poderá fazer queijadas ou uma tarte.

INGREDIENTES
500 gr de miolo de castanhas cozido;
100 ml de leite;
200 gr de miolo de noz;
200 gr de açúcar amarelo;
1 pitada de canela;
4 ovos;
açúcar em pó;
3 embalagens de massa folhada rectangular(ou 1 redonda no caso de optar pela tarte).

PREPARAÇÃO
Triture as castanhas com o leite até obter um puré homogéneo. Triture as nozes. Bata os ovos com um garfo. Junte o puré de castanhas com os ovos, as nozes, o açúcar e a canela, e reserve. Enrole cada um dos rectângulos de massa folhada dando-lhe o feitio de uma torta. Corte cada rolo em 13 fatias. Coloque cada fatia no fundo de uma forma, e com os dedos vá esticando a massa até cobrir a forma por completo. Encha-as com creme e leve ao frigorífico até o forno estar quente. Aqueça o forno a 200ºC e coza as queijadas. Retire-as e deixe-as arrefecer ligeiramente antes de desenformar. Depois de completamente frias polvilhe-as com açúcar em pó.


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