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Queijadas de Castanha e Noz

4/4 a Cozinhar
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Queijadas de Castanha e Noz

zizamarcao
A mistura de castanhas e nozes não é a mais usual, no entanto é uma combinação que resulta muito bem. Partindo dos mesmos ingredientes poderá fazer queijadas ou uma tarte.
dificuldade
4/5
tempo
4/4
quantidade
39 queijadas
custo
4/5

Ingredientes

  • 500 gr de miolo de castanhas cozido;

  • 100 ml de leite;

  • 200 gr de miolo de noz;

  • 200 gr de açúcar amarelo;

  • 1 pitada de canela;

  • 4 ovos;

  • açúcar em pó;

  • 3 embalagens de massa folhada rectangular(ou 1 redonda no caso de optar pela tarte).

Preparação

1
Triture as castanhas com o leite até obter um puré homogéneo.
2
Triture as nozes.
3
Bata os ovos com um garfo.
4
Junte o puré de castanhas com os ovos, as nozes, o açúcar e a canela, e reserve.
5
Enrole cada um dos rectângulos de massa folhada dando-lhe o feitio de uma torta.
6
Corte cada rolo em 13 fatias.
7
Coloque cada fatia no fundo de uma forma, e com os dedos vá esticando a massa até cobrir a forma por completo.
8
Encha-as com creme e leve ao frigorífico até o forno estar quente.
9
Aqueça o forno a 200ºC e coza as queijadas.
10
Retire-as e deixe-as arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
11
Depois de completamente frias polvilhe-as com açúcar em pó.
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